Birrificio Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij ‘t IJ è un piccolo birrificio di Amsterdam, Paesi Bassi, situato negli ex bagni pubblici Funen, accanto al mulino a vento De Gooyer.

La fabbrica di birra è stata aperta da Kaspar Peterson, un ex musicista, nell’ottobre del 1985. Il birrificio è stato una delle prime numerose fabbriche di birra, che sono state aperte in tutte le città dell’ Olanda, in risposta alla insoddisfazione dei consumatori della birra prodotta dalle aziende più grandi.

Presso il birrificio Brouwerij ‘t IJ si possono gustare otto birre normali e tre birre stagionali, oltre a birre in edizione limitata. La birreria offre anche visite guidate al processo di fabbricazione e una serie di degustazioni, inoltre dispone di un pub con terrazza all’aperto, ideale per bersi una bella birra al sole, nei periodi estivi.

birre artigianali

Il logo del birrificio è formato da uno struzzo con un uovo, e un mulino a vento che si intravede poco distante. La birreria prende il nome dalla vicina IJ Waterbody.

 

Il birrificio Brouwerij ‘t IJ, si trova in Funenkade 7, ed è aperto tutti i giorni dalle 14:00 fino alle ore 20:00